Sur chaque page produit, vous retrouverez les informations suivantes pour vous guider dans votre choix : crus, terroirs, cépages, processus d'élaboration dont dosage et notes de dégustation.

Nous vous invitons à scanner le QR code figurant sur l'étiquette l'arrière de la bouteille pour retrouver toutes les informations relative à cette cuvée.

Le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier sont les 3 cépages utilisés par la Maison pour les assemblages de ses différentes cuvées. Le chardonnay, typique du profil arômatique de la Maison Balincourt, est présent dans la majorité de nos assemblages.

Nos cuvées ne contiennent aucun produit d'origine animale (blanc d’œuf ou gélatine par exemple) et sont donc adaptées à un mode de consommation vegan.

Les règles à retenir pour servir le champagne tel un professionnel sont donc les suivantes :

Portez le champagne à température, c’est-à-dire entre 8 et 10 degrés
Choisissez un verre à vin, qui lui permette d’exhaler tous ses arômes et déployer la palette de ses saveurs.
Présentez avant de servir, l’explication de la cuvée éclaire la dégustation.
Tenez la bouteille par le corps ou à sa base, et servez-vous des deux mains si vous avez sélectionné un grand flacon, tel qu’un magnum
Servez le champagne de manière lente et régulière, en plusieurs fois sur un verre penché.
Changez de verre si vous changez de cuvée.

Permettant d'éviter l'oxydation, des sulfites sont utilisés pour garantir la fraîcheur de nos vins.

Le temps de garde d'un champagne Balincourt varie en fonction du type de cuvée et du format du flacon.

Nous recommandons de déguster les flacons de brut non millésimés :

Entre 12 et 18 mois après leur achat, pour les flacons inférieurs à 75cl
Jusqu'à 24 mois, pour les flacons de 75cl
Jusqu'à 36 mois, pour les flacons de 150cl et plus

Les cuvées millésimées permettent un temps de garde plus long :

Entre 5 et 10 ans pour les cuvées millésimées.

De bonnes conditions de stockage sont essentielles à la préservation du goût Balincourt. Nous recommandons de conserver les bouteilles à une température stable entre 7°C et 18°C à l'obscurité et en l'absence de toute vibration.

La température idéale de service est :

D'environ 8°C pour nos cuvées non millésimées
et entre 10 et 12°C pour nos cuvées millésimées.